Kommentar
17.05.2010 -
Grill-WM 2010
Es gibt viele Faktoren, die den Verlauf der Erzeugerpreise für Schlachtschweine beeinflussen. Besonders empfindlich reagiert dieser Markt auf den Beginn der Grillsaison. In den vergangenen Jahren erreichten die Erzeugerpreise in den „Grillmonaten“ Juli und August die saisonalen Höchstpreise. In diesem Jahr erhoffen sich die Marktbeteiligten einen besonders lebhaften Absatz an Grillartikeln, da in diesem Sommer die Fußball-WM ... mehr »
10.05.2010 -
Raps – es bleibt weiter spannend
In den vergangenen Tagen zeigten die Notierungen für die alte Ernte mit dem Maikontrakt nochmals große Schwankungen. Kurz vor dem Auslaufen des Kontraktes sind viele Beteiligte bestrebt, die eingegangenen Positionen glattzustellen, das heißt sie müssen noch kaufen beziehungsweise verkaufen. Man spricht dann auch von einer Technik im Markt, was weniger mit dem aktuellen Geschehen am Kassamarkt zu tun hat. Die Kurse erreichten mit 328 ... mehr »
03.05.2010 -
Auslandsmarketing
„Es geht ja auch ohne Werbung“, wird sich mancher deutscher Produzent von Nahrungsmitteln sagen, wenn er die Exportzahlen des vergangenen Jahres betrachtet. Nach dem Wegfall der CMA und somit ohne zentrale Marktingkoordinierung ist die Ausfuhr deutscher Nahrungsmittel insgesamt nur um 4,8 % gesunken. Dies ist im Vergleich zum deutlichen Einbruch der Exporte der übrigen Wirtschaft von 18 % relativ wenig. Der Absatz von Fleischwaren und lebendem ... mehr »
26.04.2010 -
Hoffnung auf steigende Preise?
Die Witterung sorgt derzeit für beste Auspflanzbedingungen für Kartoffeln. Die unter Folien angebauten Knollen sind bereits seit über14 Tagen im Boden. Die derzeitigen Auspflanzungen der Freilandware von frühen bis hin zu späteren Sorten sollen bis Anfang Mai abgeschlossen sein. Dann ist man wieder im Rhythmus der Vorjahre angekommen. Die durch den langen Winter verzögerten Bestellarbeiten konnten in diesem Bereich somit ... mehr »
19.04.2010 -
Sojabohnen, Schweinebäuche, Milchpulver
Derzeit gibt es eine lebhafte Diskussion, ob auch Milchprodukte an den internationalen Terminmärkten gehandelt werden sollen. Begeben sich damit die Milcherzeuger und Molkereien in die „Hände von Zockern und Spekulanten“, oder ist dies ein sinnvoller Weg, die Risiken, die von starken Preisschwankungen ausgehen, zu mindern? Der Handelsstart von Milchprodukten an den Futuresmärkten scheint geebnet. Den Anfang macht das ... mehr »
12.04.2010 -
Wohin entwickelt sich der Rapspreis?
Entgegen vielen Erwartungen hat sich der Rapspreis in den vergangenen Wochen und Tagen auf dem erreichten Niveau gut behaupten können. In der vorigen Woche wurde sogar die Grenze von 300 €/t an den Börsen überschritten – eine Entwicklung, die von vielen Marktbeteiligten so nicht erwartet worden war. Aber die Preise haben sich nur für den vorderen Termin — sprich für die alte Ernte – nach oben bewegt, die hinteren ... mehr »
01.04.2010 -
Ostergeschäfte eher enttäuschend
Wenn Weihnachten oder Ostern gefeiert wird, gehört ein gut gedeckter Tisch einfach dazu. Entsprechend hoffen die Erzeuger und die Vermarkter von Lebensmitteln auf eine rege Nachfrage im Vorfeld der Festtage. Obwohl es vielen von uns so vorkommt, kommen die Feiertage nicht plötzlich und überraschend, sondern stehen schon lange vorher im Kalender. Entsprechend haben alle Marktbeteiligten Zeit, sich darauf einzustellen. So wird oftmals die ... mehr »
29.03.2010 -
Brauchen wir die Intervention noch?
Vor zwei Jahren, bei den höheren Getreidepreisen dachte keiner mehr an die Intervention, vielfach wurde sogar die Abschaffung dieses Instruments gefordert. Einige mahnten aber die Funktion als Sicherheitsnetz an. Man hat zwar in den vergangenen Jahren kontinuierlich diese Möglichkeit der Marktregulierung reduziert, für Teilbereiche ist dieses System weiter existent und relevant. Für Roggen wurde vor ein paar Jahren ... mehr »
22.03.2010 -
Milchmenge auf Rekordniveau
Am 31. März endet das laufende Milchwirtschaftsjahr. Dass die Milchanlieferung innerhalb der erhöhten Garantiemenge bleibt, wird immer wahrscheinlicher, doch traut sich bislang keine Institution, Entwarnung zu geben, da die Rechnung in diesem Jahr sehr knapp ausfallen wird. Die Milchproduktion ist im März wohl etwas angestiegen, doch müsste für eine Überlieferung die Steigerung höher ausfallen, als durch den saisonalen ... mehr »
15.03.2010 -
Klare Kennzeichnung erforderlich!
Mit dem Verbot der Käfighaltung hat sich der Eiermarkt umorientieren müssen. Es gibt zwar noch Eier aus der Käfighaltung, die sogenannte Haltungsform 3, diese muss aber differenzierter betrachtet werden. Denn Ei ist in diesem Bereich nicht gleich Ei. Eier deutscher Produktion mit der Kennzeichnung 3 kommen aus der Käfighaltung in Form der Kleingruppenhaltung. Diese Haltungsform hat sich in Deutschland etabliert, es wurden viele ... mehr »
