Familie/Freizeit/Land und Leute
23.09.2010 -
Einkochen wie zu Omas Zeiten
Früchte und Gemüse aus dem Garten müssen nicht unbedingt auf Vorrat eingefroren werden, die Ernte lässt sich auch im Glas konservieren. Der aid infodienst erklärt, wie es geht: Einkochen, Einmachen oder Einwecken – alle drei Begriffe bezeichnen eine Konservierungsmethode. Der Begriff Einwecken leitet sich von der Firma Weck ab, die Einmachgläser herstellt. Beim Einmachen werden Lebensmittel zwischen 75 und 100 °C für bis zu 120 min erhitzt. Durch die Wärme entsteht ein Überdruck im Glas, da sich die Luft und der Wasserdampf im Glas ausdehnen. Beim Abkühlen bildet sich im Gefäß ein Vakuum, das den Deckel des ... mehr »
14.09.2010 -
Jeden Tag kostenlos einen Apfel
Rethwisch (Steinburg) wirbt als kinderfreundliche Gemeinde um den NachwuchsSeit Kurzem gibt es für jedes Kind, das die Grundschule in Rethwisch (Kreis Steinburg) besucht, pro Tag einen gesunden Apfel. Auch der benachbarte Kindergarten wird mit frischem Obst versorgt. „Wir sind die erste Schule in ganz Schleswig-Holstein, die den kostenlosen Schulapfel einführt“, freut sich Neuenbrooks Bürgermeister Jürgen Schröder.Träger der kleinen Dorfschule sind die Gemeinden Rethwisch und Neuenbrook. Immer montags sollen die Äpfel zukünftig angeliefert werden. „Damit versorgt uns ein Obsthändler aus Itzehoe, und das Obst ... mehr »
14.09.2010 -
Yahoo – Milch ist kein Getränk
Aufs Korn genommen Auf der Internetseite von Yahoo wird folgende Frage gestellt: „Meine alte Lehrerin bei Ernährungslehre hat behauptet das Milch nicht zum Tagesbilanz zu den Flüssigkeiten dazugerechnet werden darf. Milch ist doch wie Wasser – bischen Fett und Eiweis sonst Vitamine. Wen Milch nicht Zählt dan sollte doch Suppe auch nicht zählen oder Säfte, aber nein die Zählen laut meiner ex Lehrerin. Und das Beste kommt noch Pudding Zählt auch, da ist doch Milch drin. Die hat nicht mehr alle Tassen im Schrank.“ Diese Frage – samt allen Fehlern – brachte der Moderator in die Podiumsdiskussion bei der ... mehr »
14.09.2010 -
Vitaminreicher Fliederbeersaft für Leib und Seele
Auf dem „Schulbauernhof Helle“ wird Holunder angebaut Holunder hat den höchsten Vitamin-C-Gehalt der einheimischen Pflanzen, die Blätter wirken, als Tee gekocht, harntreibend, die Rinde birgt einen Stoff, der wie Aspirin wirkt, und auch die Blüten sind verwendbar für Holunderblütensirup. Monika von Rantzau entschloss sich, einen Hof zu kaufen und Holunder anzubauen. Die Wahl fiel auf einen Bauernhof in Thumby in Schwansen, nicht weit von der Schlei entfernt. Seit acht Jahren baut sie dort nun Holunder nach ökologischen Kriterien an.Als Ärztin und Psychotherapeutin entdeckte Dr. Monika von Rantzau, in Ahrensburg ... mehr »
11.09.2010 -
Aufs Korn genommen
Tomaten auf den Augen
Eigentlich kennt man das nur von grauenhaften Schauspielern, schrillen Sängern oder unbeliebten Rednern: dass sie mit Tomaten beworfen werden. Verboten ist das natürlich auch. Durchaus erlaubt und von allen Beteiligten gewollt ist Tomatenwerfen jedoch bei der alljährlich seit über 60 Jahren stattfindenden „Tomatina“ in der spanischen Kleinstadt Buñol.
45.000 Leute bekamen diesmal dort Tomaten auf die Augen – das ist Rekord. Die Stadtverwaltung ließ sich nicht lumpen und stellte für diese Art von Theaterblut über 100 t des roten Gemüses bereit – kein Wunder, zieht das Ereignis doch ... mehr »
08.09.2010 -
Ein Möbelstück ist Teil der Familiengeschichte
Tischlermeister Marc Dettmann hat sich der Restaurierung verschrieben Alte Möbel sind voller Geschichte und Geschichten: „Hinter dieser Tür stand immer die Keksdose für uns Kinder“ oder „Diese Nähmaschine war das Einzige, das wir von unserer verstorbenen Oma aus der DDR mitnehmen durften“. Derartiges erfährt Marc Dettmann von seinen Kunden. Deshalb hat sich der 42-jährige Tischlermeister, der seit fünf Jahren im Seegaard in der Gemeinde Husby in Angeln lebt, auf die Restaurierung solcher guten Stücke spezialisiert. „Ein Möbel lebt in der Familie“, sagt er, „und ... mehr »
03.09.2010 -
Mit Spaß und Spannung den Wald erleben
21. Jugendwaldspiele in Lindewitt„Im ,Erlebnisraum Wald Lindewitt’ findet man die ideale Umgebung, um mit Schulklassen einen spannenden Waldtag zu verbringen“, sagt Lehrerin und Organisatorin Gertrud Bäurle. Auch dieses Jahr hatten die Schulkinder wieder viel Spaß bei den Jugendwaldspielen der „Schule am Wald“ und der „Schutzgemeinschaft Deutscher Wald“. Sie fanden zum 21. Mal statt. Musste im vergangenen Jahr die Aktion wegen heftigen Gewitters abgesagt werden, hatten sich für dieses Jahr insgesamt 275 Viertklässler aus neun Schulen, so viele wie lange nicht mehr, zu den Jugendwaldspielen angemeldet: ... mehr »
03.09.2010 -
Steinkäuze in Steinburg
Der kleine Eulenvogel ist selten gewordenGerade einmal 17 Steinkäuze sind in diesem Jahr von ihren Eltern im Kreis Steinburg erfolgreich großgezogen worden. 2009 waren es noch 25 Jungtiere, wie die Zahlen des Landesverbandes Eulenschutz in Schleswig-Holstein belegen. Um den heimischen Bestand der seltenen Greifvogelart aufzubessern, wurden jüngst vier junge Steinkäuze in Besdorf im Norden des Kreises ausgewildert. „Wir haben uns bewusst das Gebiet der Familie Grotzky ausgeguckt, weil die Vögel dort ein optimales Habitat vorfinden“, erklärt Dirk-Peter Meckel, stellvertretender Vorsitzender des Landesverbandes und ... mehr »
03.09.2010 -
Wo hat ein Kreis seinen Mittelpunkt?
Internet-Gruppe trifft sich im Zentrum des Segeberg’schen VerwaltungsgebietesIdeen gibt’s! Mächtig zerfleddert erscheint der Kreis Segeberg auf der Landkarte. Ein absolut unförmiges Gebilde mit vielen Ecken und Kanten. Doch wo ist der Mittelpunkt des Kreises, das absolute Zentrum, der Nabel der Welt? Hätten Sie es gewusst? In Bockhorn ist er, unweit der B 206 und des Hotels „Zur Buche“, im Knick auf der Hauskoppel von Bauer Udo Heering. Die allerdings heißt ab sofort nur noch „Mittelpunktskoppel“. Ermittelt hat den Mittelpunkt des Kreises Segeberg Jens-Erich Lange (46) aus Wittenborn. Warum er auf die Idee kam? Der Vater von ... mehr »
25.08.2010 -
Lotti Boysen führt ein privates Kleinmuseum in Wippendorf
Sammlerin aus LeidenschaftDie Landschaft Angeln ist reich an Dorfmuseen und volkskundlichen Sammlungen. Bislang kaum ans Licht der Öffentlichkeit gelangt ist aber das private Kleinmuseum in Wippendorf. „Ich bin ein Kind der Dachböden“, gesteht Lotti Boysen, die Inhaberin. Als kleines Mädchen spielte die heute 68-Jährige liebend gerne mit Gleichaltrigen auf dem Dachboden des ehemaligen Backhauses auf jenem Hof in Norderfahrenstedt, wo sie das Licht der Welt erblickte. Sie, handwerklich begabt und mit kreativer Ader, bezeichnet sich selbst als wissbegierig.Im Laufe ihres Lebens hat die gelernte Bauzeichnerin, die während der Ausbildung Praktika in ... mehr »
