Familie/Freizeit/Land und Leute
14.05.2010 -
Schulkinder kochten „Feinheimisch“ in der Fördesparkasse
Für den Nachtisch bereiteten Anton, Frederik, Leander, Yihu, Jonathan und Calvin Quark-Mousse mit Apfelkompott und gerösteten Haferflocken vor. Hinten Angela Fischer von der Fördesparkasse. Foto: Solveigh Hennig
Hähnchen und Äpfel kommen vom Bauern nebenan
Wie lecker gesunde Lebensmittel aus der Region sind und wie viel Spaß deren Zubereitung macht, haben die Schülerinnen und Schüler der Klasse 4a der Hardenbergschule in Kiel entdecken und lernen können.
Während seine Klassenkameraden noch eifrig mit Kartoffeln pellen, Karottenschälen und Hähnchenzerlegen beschäftigt waren, kümmerte sich der 10-jährige Anton mit seinen Freunden um die Nachspeise – nicht ohne zwischendurch ausgiebig zu probieren natürlich. Schließlich sollte die Quark-Mousse mit Apfelkompott und gerösteten Haferflocken beim gemeinsamen Speisen am festlich gedeckten Tisch auch seinen Mitschülern schmecken. Als Hauptgang servierten die kleinen Köche „Gebratenes Bauernhähnchen mit Ofenmöhren und Kartoffel-Weißkohl-Gratin“.
Der Verein „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein“ hatte die Schulkinder zusammen mit ihrer Lehrerin Nicole Heitmann in die Kantine der Fördesparkasse in Kiel geladen, um gemeinsam ein gesundes Menu mit regionalen Erzeugnissen zu zaubern. Jochen Strehler, Gründungsmitglied des Vereins und Küchenchef der Kantine, hatte für seine kleinen Gäste einen ausgewogenen Menüplan mit leckeren Speisen aus regional produzierten Zutaten zusammengestellt, die mit großer Begeisterung von den Schülern zubereitet wurden. In einer anschließenden Schulstunde beschäftigten sich die Kinder mit den Vorzügen der Regionalität von Lebensmitteln und erarbeiteten Kriterien für eine nachhaltige Ernährung.
Ziel der Aktion sei eine kulinarische Grundsensibilisierung für regionale und nachhaltig erzeugte Produkte, so Maximilian Bruhn, erster Vorsitzender des Vereins. „Wir wollen die Kinder animieren, bewusster zu essen und schon beim Einkauf darauf zu achten, welche Lebensmittel aus der Region stammen“, erklärte er. Die Kinder sollen lernen, dass regionale Produkte gut schmecken, durch kurze Transportwege die Umwelt schonen und die Bauern in Schleswig-Holstein stärken.
Damit auch die Eltern von dem Kochkurs profitieren, bekamen die kleinen Köche eine Broschüre zum Mitnehmen, in der sie Wissenswertes rund um eine ausgewogene regionale Ernährung nachlesen können. Die Broschüre wird darüber hinaus an Schulen im ganzen Land verteilt.
Mit seinem Engagement unterstützt der Verein „Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein“ die Vernetzung von Gastronomen und regionalen Erzeugern, um den Verbrauchern hochwertige Produkte aus der Region mit einer transparenten Produktions- und Verarbeitungskette anbieten zu können und ein Bewusstsein für die Qualität regionaler Lebensmittel zu schaffen.
Solveigh Hennig
